Bal

gerçek bal nasıl anlaşılır
Yararlı Bilgiler

Gerçek Balı Sahte Bal Olandan Nasıl Ayırt Edebilirsiniz?

Bal: Yüzyıllardır sofralarımızın vazgeçilmezi olan, lezzeti ve şifa kaynağıyla mucizevi bir besin. Doğal bir ürün olarak arılar tarafından çiçeklerden toplanan nektarın işlenmesiyle oluşur. Vitaminler, mineraller, enzimler ve antioksidanlar bakımından zengin olan bal; antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahiptir. Boğaz ağrısı, öksürük ve soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklara iyi gelir, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur, enerji verir ve

Devamını Oku »

Ballı Pankek

Pankek (Pancake) Amerikan mutfağından dünyaya yayılan tatlı-krep karışımı sevilen bir lezzet. Oldukça besleyici bu güzel tadı özellikle kahvaltılarda deneyebilirsiniz. Malzemeler 1 çorba kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı kabartma tozu Birkaç kaşık bal 1 tutam tuz 2 su bardağı un 2 adet yumurta 2 su bardağı süt 4 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı Hazırlanışı Bütün malzemeyi

Devamını Oku »

Baldaki Riskler

Arıcılık günümüzde doğa ile içiçe yapılan en özgün tarım faaliyetlerinden birisidir. Balarılarının doğanın herhangi yapay bir etki olmadan sunduğu nektarı toplayarak, insanın kullanımına sunması üzerine kurulu bir sistemdir. Fakat günümüzde haksız kazanç elde etmeyi kendine meslek edinmiş insanların varlığı ve bunların sayısının git gide artması nedeniyle, bir çok gıda türünde olduğu gibi, arı ürünlerinde de

Devamını Oku »
Diğer Tatlılar

Ballı Pancar Topları

Binbirçiçek ve EKS Mutfak Akademisi tarafından düzenlenen “Benim Ballı Tarifim” yarışmasında “görünüşüyle en iştah açıcı yemek” seçilen, Birgül Erdoğan’ın hazırladığı “ballı pancar topları”nın tarifi şöyle… Malzemeler (4 kişilik) 6 adet pancar 8 adet hurma 4 yemek kaşığı süzme çiçek balı 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı sirke 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı

Devamını Oku »
Gurmelerden

Cennetten çıkma bal-kaymak

Pando Kaymakçısı, 1895’ten beri Beşiktaş Çarşısı’ndaki ufacık dükkanında manda sütünden lüle kaymak satıyor. Hayalimizde, Türk usulü kaymak cennette yenilen tek yiyecektir. Beyaz uzun elbiseli melekler, kolesterol değerleri ve kardiyolog uyarılarını artık takmayan mevtalara bulutların üstünde tabak tabak kaymak sunar. Bu cennetlik kaymaktan tatmak isteyen ölümlüler içinse Beşiktaş Çarşısı’nda 1895’ten beri açık, minnacık bir dükkanı tavsiye

Devamını Oku »
Çorbalar

Ballı ve Kimyonlu Havuç Çorbası: Göz Kamaştıran Bir Lezzet

Geleneksel havuç çorbasını bambaşka bir boyuta taşıyan bu tarif, tatlı ve baharatlı lezzetlerin muhteşem uyumuyla damaklarınızı şenlendirecek. Binbirçiçek’in özel tarifi ile hazırlayacağınız bu çorba, sofralarınızın yıldızı olacak. Malzemeler: 1 kuru soğan (doğranmış) 2 havuç (dilimlenmiş) 2 diş sarımsak (ince doğranmış) 1 çay bardağı haşlanmış nohut 2 adet defne yaprağı 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı

Devamını Oku »

Sarayova’dan Organik Ballar

Sarayova, bir zamanlar sadece soyluların görkemli sofralarında bulunan doğanın mucizevi lezzeti olan balın itibarını lüks ile birleştiriyor. Ülkemiz başta olmak üzere dünyanın en iyi balları Sarayova’nın Lal, Safir, Akik, Hem-Dem, Kids ve Kids Crop koleksiyonlarında lüksün ve geleneksel çizgilerin farklı harmanıyla sunuluyor. İlk satış noktasını Nişantaşı City’s Alışveriş merkezinde açan Sarayova, yılsonuna kadar alışveriş merkezlerinde

Devamını Oku »

Gastronomi cenneti Fatih

Bizans, Osmanlı ve Cumhuriyet’in kuruluş döneminden izler taşıyan Fatih, bugün farklı yörelerin buluştuğu bir ‘gastronomi cenneti’. Bir tatlıya, Fatih sarmasına adını vererek literatüre de geçen semtte, büryan kebabından Anzer balına kadar çoksesli bir lezzet şöleni var. İstanbul’un en eski semtlerinden biri. İçinde nice tarihi yapıtlar barındıran çok renkli ama bir o kadar da mütevazı bir

Devamını Oku »
Yararlı Bilgiler

Bal, Ra’nın yeryüzündeki gözyaşları

Balın Tarihi: Doğanın Tatlı Hazinesinin Kökenleri Bal, doğanın muhteşem bir hediyesi olarak düşünülebilir. İnsanlar tarafından binlerce yıldır tüketilen bu lezzetli tatlı, tarihsel olarak büyük bir öneme sahiptir. Balın tarihine yakından bakarak, bu doğal tatlı maddenin nasıl keşfedildiğini, antik medeniyetlerdeki rolünü ve günümüzdeki yeri hakkında daha fazla bilgi edinebiliriz. Balın İlk Keşfi Balın kökeni, insanlığın tarih

Devamını Oku »
Yararlı Bilgiler

Bal nasıl saklanır?

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez yiyeceği olan balın saklama koşullarına dikkat edilmezse şekerlenir ve besin değeri kaybolur. Bu yüzden bal kavanozunu sıcak olmayan serin ve karanlık bir yerde saklamak daha iyi olacaktır. Gün ışığı alan bal bozulur. Ayrıca kavanozun kapağı açık kalırsa nem alır ve tadı acımtrak olur.

Devamını Oku »