-
Aşure derin dini anlamları olan bir yiyecek. Sadece bir kaynağa bağlı olmadan, çok sayıda çıkış öyküsü var aşurenin. En bilineni...
» yazının devamı
-
Her yıl Tuzla’da “Geleneksel Aşure Günleri” düzenleyen Filizler Köftecisi, geleneksel aşure günleri etkinliğini bu sene Üsküdar Vapur İskelesi önünde sürdürdü....
» yazının devamı
-
Malzemeler 1 su bardağı aşurelik buğday 2 çorba kaşığı bal Yarım su bardağı nohut 2/3 su bardağı tozşeker Yarım su...
» yazının devamı
-
Tarihi Konyalı Lokantası‘nın İstanbul Kanyon AVM’deki restoranı, şıklığı, estetiği, Türk Osmanlı mutfağından seçkin lezzetleriyle göz dolduruyor. Modern mimarisi ve seçilmiş...
» yazının devamı
-
Kilikya’nın en bereketli ucu Antakya, kültürlerarası yumuşak geçişlerin yaşandığı, içine kapanık ama ağız tadına yönelik söyleyecek çok şeyi olan bir...
» yazının devamı
-
Aşure geleneğinin benzerleri uzak coğrafyalara kadar uzanıyor. Aralık ayının 13’ünde Sicilya’da Azize Lucia anısına kutlanan günde bir nevi kuru aşure...
» yazının devamı
-
Bazı yörelerde aşure yapılırken şekeri ve tatlı yemişleri eklemeden önce bir miktar haşlanmış buğday, nohut ve fasulye haşlama suyuyla beraber...
» yazının devamı
-
Aşureyi kim sevmez ki? Özsüt ustalığıyla hazırlanan aşure, lezzet ve sağlık fışkırıyor. Titizlikle seçilmiş kaliteli malzemeler, özel bir tarifle bir...
» yazının devamı
-
Hünkar Lokantası mesleği kuşaktan kuşağa geçiren bir ailenin İstanbul’da kurduğu bir lokanta. 1950 yılında baba Talip Ügümü tarafından Fatih’te açılıyor....
» yazının devamı
-
Tatlının bir sanat olduğuna inanarak ismini Tatlıcı Tombak koyan ve tatlı yolculuğuna “Tatlı Sanattır” sloganına olan inancı ile başlayan Tatlıcı...
» yazının devamı
