Etiketler Etiketler: "Arap Mutfağı"

Etiket: Arap Mutfağı

Ortadoğu, Arabistan yarımadası ve Kuzey Afrika’yı kapsayan geniş bir coğrafyadaki yemek kültürü ve alışkanlıkları Arap mutfağını temsil eder.

Ortadoğu’nun vazgeçilmez lezzetlerinden falafel, özellikle Arap ülkelerinde ’fast food’ yemeği olarak büyük ilgi görüyor. Baklanın, çeşitli ot ve baharatlarla birlikte ezilmesinin ardından farklı şekillerde,...

Arap mutfağının hamur işlerinden olan fatayer, muska böreğinin ıspanakla hazırlanan bir çeşididir. Üstü açık pide şeklinde yapılan tarifi de vardır. Malzemeler Hamur için 2 buçuk su bardağı...

Ortadoğu mutfaklarının, özellikle Suriye, Filistin, Lübnan sofra kültürünün önemli lezzetlerinden biri olan fettuş (Fattoush) bol malzemeli bir salata türüdür. Coğrafi yakınlık nedeniyle Adana, Hatay,...

Lübnan mutfağının İstanbul'daki yeni temsilcisi Tahin Restaurant, Rumelihisarüstü'nde biribirinden özel Ortadoğu lezzetleriyle konuklarına ziyafet sunuyor. Lübnan sofra kültürüne dair en ince ayrıntıları ve de özgün...

Lübnan-Arap mutfağının en zengin yemeklerini mönüsünde bulunduran Al Bushra, yazlık mekânını Hilton İstanbul'un bahçesinde Mayıs sonunda açıyor. Lübnan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerini sunan mekân Boğaz'a nazır...

Ortadoğu mutfaklarının bu sevilen çorbası, mercimek, nohut, pirinç ile gelen besleyici özelliği ve lezzetiyle dikkat çekiyor. Malzemeler 2 su bardağı kırmızı mercimek ½ su bardağı pirinç 2 adet...

Ortadoğu mutfaklarının en sevilen lezzetlerinden muhammara, Gaziantep ve Antakya yöresinin mutfaklarında önemli bir yere sahiptir. Çerkez mutfağında ise "acuka" olarak bilinir ve hemen hemen...

Ortadoğu mutfak kültürü ağırlıklı olarak Arap yemekleri ve lezzetlerinden oluşsa da, geniş bir coğrafyada, zengin bir etnisitenin sonucu olarak, kendisi gibi oldukça zengin bir...

Şişli Nişantaşı'nda lezzet sunan Levant, Akdeniz ve Ortadoğu mutfaklarının eşsiz tatlarını mükemmel şekilde sentezleyen keyifli bir restoran. İsmini aldığı Levant bölgesi de Akdeniz kıyısındaki çok...

Türkiye'nin yerel lezzetlerini göz ardı etmek imkansız. Hemen her köşesinde ayrı bir lezzet keşfedebildiğimiz yurdumuzun en gözde mutfaklarından biri de Antakya'dır şüphesiz. Yüzyıllardır farklı...