Etiketler Etiketler: "Antep Mutfağı"

Etiket: Antep Mutfağı

Gaziantep’in yöresel tatları olan kebaplar, çiğ köfteler, baklava ve tatlılar, mezeler, salatalar Antep mutfağı olarak adlandırılır.

yoğurtlu çağla aşı

Çağla badem ile yapılan yemekler Gaziantep mutfağında kıştan bahara geçişi tam anlamıyla hissettiriyor. Bembeyaz terbiyeli yoğurt karın beyazlığını hatırlatıyor, çağlanın taze tadı baharı duyumsatıyor....
beyran çorbası

Antep'in en yöresel en güzel lezzetlerinden bir tanesidir beyran çorbası. Eğer Antep'e yolunuz düşerse mutlaka tadılmalı listesinde yer açmalısınız. Malzemeler 1 kg kuzu gerdan 1 baş sarımsak 1...

Malzemeler (5-6 kişilik) 3 tane kuru açma ekmek (ekmek) 2 baş Antep peyniri 1/2 yemek kaşığı domates salçası 1/2 yemek kaşığı biber salçası 3 yemek kaşığı kırmızı biber 1/2 yemek...

Beyce Sultan’da Anadolu’nun çeşitli yörelerinden çorba ve yemekler var. Her hafta başka bir yöreye ağırlık veriliyor. Geçen hafta sonu arkadaşlarım beni Çamlıca’ya kebap yemeğe...

Bir zamanlar televizyonda büyük ilgi ile izlenmiş "İkinci Bahar" dizisinin çekildiği ve usta oyuncu Şener Şen'in canlandırdığı "Ali Haydar Usta"dan ismini alan Ali Haydar...

Gaziantep mutfağı, eşsiz yemekleri ile ünlü bir kentimiz. Özellikle de çiğ köfte yapımı konusunda Antep'in yeri apayrıdır. Bu anlamda 2 komşu Şanlıurfa ve Gaziantep...

Aşure, Muharrem ayının yaşandığı şu günlerde damaklarda tadını hissetirmeye başladı. Anadolu'nun dört bir tarafında yöresel malzemelerle hazırlanan aşurenin, Gaziantep mutfağından bir tarifini denemek ister...

Antep mutfağının ünlü kebaplarından küşleme, koyun-kuzu etinden herhangi bir terbiye işlemine tabi tutulmadan odun ateşinde hazırlanan bir lezzettir. Malzemeler Koyun küşleme eti Tuz Odun ateşi Yapılışı Küşleme koyunun böbrek altı...

Ülkemizde gastronominin başkenti olarak gösterilen gurme kent Gaziantep'in mutfağı hakkında, bu kitaba kadar böyle kapsamlı yazılı bir kaynak yoktu. Türk mutfağını özellikle de Gaziantep yemeklerini...

Geleneksel Türk mutfağı ve özellikle Gaziantep mutfağından yöresel lezzetleriyle adından söz ettiren Çargah Restaurant, Yenibosna Basın Ekspres yolu üzerinde yer alan İstWest Meydan'daki şık...