Horse’s Neck, 19. yüzyılın sonlarına doğru popüler olmaya başlayan, eski ve klasik bir kokteyldir. Başlangıçta alkol içermeyen bir içecek olarak servis edilirken, zamanla bourbon veya brandy gibi alkol eklenerek kokteyl haline gelmiştir. Horse’s Neck, özellikle uzun bir limon kabuğu garnitürüyle tanınır ki bu da içeceğe adını vermiştir. Horse’s Neck Tarifi: Malzemeler: 4-5 cl Bourbon veya
Cin Crusta, 19. yüzyılın ortalarında popüler olan ve kokteyl tarihinde önemli bir yere sahip olan bir içecektir. Joseph Santini tarafından New Orleans’ta yaratıldığı düşünülmektedir. Crusta tarzı kokteyller, bardak kenarlarının şekerle kaplanması ve aromatik bir garnitür kullanılmasıyla karakterize edilir. Bu tarz, kokteyl kültüründe yenilikçi bir yaklaşım olarak kabul edilir ve Cin Crusta, bu türün en bilinen
Soğuk kış aylarında vücudu ısıtan ve özellikle 18. yüzyılda İskoçya ve İrlanda’da popüler olan Brandy Toddy, zamanla Amerikan kolonilerinde de sevilen bir içecek haline gelmiştir. Sıcak su, brandy (konyak), bal veya şeker ve isteğe bağlı limon suyunun birleşimi ile hazırlanan bu sıcak içecek, soğuk algınlığına iyi geldiğine inanılarak sosyal toplantılarda sıklıkla tüketilmiştir. Malzemeler: 6 cl
