Anadolu Lezzetleri arşivleri

Anasayfa » Anadolu Lezzetleri

Keşif

Şubat 2024 Etkinlik Takvimi: Mutfak Sanatları Merkezi’nde Bir Ay Dolu Lezzet

Şubat 2024, Mutfak Sanatları Merkezi’nde yemek tutkunları için dolu dolu bir ay olacak. Çocuklarınızla birlikte mutfakta vakit geçirebileceğiniz aile atölyelerinden, vegan mutfak sanatlarına, espresso tutkunlarına özel derslerden, sushi yapımına kadar her zevke uygun bir etkinlik bulunuyor. İşte Şubat ayında kaçırmamanız gereken etkinlikler: 1 Şubat Perşembe 10:00-13:00 Çocuğum ile Pişiriyorum (9-17 Yaş): Çocuklarınızla birlikte mutfakta keyifli

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış

Köfte Tarifleri

Etsiz Çiğ Köfte: Gelenekten Günümüze Taşıyan Lezzet

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan çiğ köfte, tarih boyunca pek çok farklı şekilde hazırlanmış ve tüketilmiştir. Ancak günümüzde en çok bilinen ve sevilen çiğ köfte türlerinden biri, et yerine bulgurun yoğrulmasıyla hazırlanan etsiz çiğ köfte olarak karşımıza çıkar. Etsiz çiğ köftenin tarihi, binlerce yıl öncesine kadar gitmektedir ve bu lezzetin kökenleri Anadolu’nun derinliklerine kadar

Devamını Oku »

3 yorum

Sözlük

Harire nedir?

Mardin’in Geleneksel Lezzeti: Harire Mardin, tarihi dokusu ve zengin kültürel mirasıyla olduğu kadar, eşsiz mutfağıyla da dikkat çeker. Süryani mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan Harire, sıcak yaz günlerinde serinletici bir tatlı olarak, soğuk kış akşamlarında ise iç ısıtan bir lezzet olarak sofraları süsler. Harire’nin Kökeni Harire, Süryani mutfağının en eski tatlılarından biridir. Pekmezin bolca kullanıldığı

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış

Yöresel Mutfaklar

Anadolu’dan iki kış tatlısı

Anadolu’nun Kış Tatlıları ve Ömür Akkor’un Lezzet Tavsiyeleri Anadolu mutfağı, her mevsime özgü tatlar sunan zengin bir mutfaktır. Kimi zaman yazın ferahlatıcı vişneli yemekler sofraları süslerken, kimi zaman da soğuk kış günlerinde sararmış ayvaların tatlılarıyla sıcacık bir hava yaratılır. Ünlü şef ve yemek araştırmacısı Ömür Akkor, Anadolu’nun kış aylarında sofralarını süsleyen tatlıları ve bu tatlıların

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış

Sözlük

Kikirdekli Çorba nedir?

Kikirdekli Çorba: Anadolu Mutfağının İncisi Türk mutfağı, zengin ve çeşitli yemekleriyle ünlüdür ve bu yemeklerin her biri kendine özgü bir lezzete sahiptir. Kikirdekli çorba, Türk mutfağının özel ve geleneksel bir çorba çeşididir. Bu yazıda, kikirdekli çorbanın ne olduğunu, nasıl yapıldığını ve lezzetini keşfedeceksiniz. Kikirdekli Çorba Nedir? Kikirdekli çorba, özellikle Anadolu’nun bazı bölgelerinde sıkça tüketilen geleneksel

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış

Yöresel Mutfaklar

Kastamonu Yemekleri

Kastamonu Mutfağının Zengin Lezzetleri: Türkiye’nin Kalbindeki Mutfak Yolculuğu Kastamonu mutfağı, Türkiye’nin kuzeybatısında yer alan Kastamonu iline özgü zengin ve çeşitli bir mutfak kültürüne sahiptir. Bu mutfak, tarihi boyunca birçok farklı kültürel etkileşimden etkilenmiş ve kendine has lezzetler geliştirmiştir. Kastamonu mutfağının temelinde, bölgeye özgü doğal ürünler ve geleneksel pişirme teknikleri yer alır. Kastamonu Mutfağının Tarihi ve

Devamını Oku »

7 yorum

Köfte Tarifleri

Basalla nedir?

Adıyaman Mutfağının Vazgeçilmezi: Basalla Adıyaman’ın zengin mutfak kültüründen bir lezzet şöleni olan Basalla, tadı ve yapılışı ile dikkat çeken bir yemektir. Kuzu eti, bulgur ve nohutun buluştuğu bu yemek, özellikle soğuk kış aylarında sıcak ve doyurucu bir seçenek sunuyor. Malzemeler: 1 kg kuzu kuşbaşı 2 su bardağı ince köftelik bulgur 1 su bardağı nohut 1

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış