Balık çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen çorbalarından biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir seçenektir. Yapımı da oldukça kolaydır. Malzemeler: 500 gr balık (levrek, palamut, barbun vb.) 2 soğan 2 diş sarımsak 2 havuç 2 patates 1 su bardağı pirinç 1 litre
Humus, Orta Doğu mutfağının en popüler ve lezzetli mezelerinden biridir. Nohut, tahin, limon suyu, sarımsak ve baharatlardan yapılan bu meze, hem doyurucu hem de besleyicidir. Zeytinyağlı humus ise klasik humusa lezzetli bir alternatif sunar. Zeytinyağı eklenmesiyle yapılan bu humus, daha hafif ve ferahlatıcı bir tada sahiptir. Malzemeler: 2 su bardağı kuru nohut 1/2 su bardağı
Gremolata, İtalyan mutfağında kullanılan ve genellikle et ve balık yemeklerine eşlik eden, taze maydanoz, limon kabuğu rendesi, sarımsak ve zeytinyağından yapılan bir sostur. Bazı tariflerde kapari, zeytin ve soğan da eklenebilir. Gremolata, yemeğin lezzetini ve dokusunu zenginleştirmek için kullanılır. Gremolata’nın Kökeni: Gremolata’nın kökeni Lombardiya, İtalya’ya dayanmaktadır. 16. yüzyıldan beri tariflerde yer aldığı bilinmektedir. Orijinal tarifte
Pisto Castellano, İspanya’nın Castilla bölgesinden gelen, bol miktarda sebze içeren sağlıklı ve renkli bir yemektir. Bu yemeğin kökleri, İspanyol mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtır. Geleneksel olarak yaz aylarında, sebzelerin en taze olduğu dönemde yapılır, ama serin havalarda da iç ısıtan bir lezzet olarak sunulabilir. Malzemeler: 2 adet kırmızı biber 1 adet yeşil biber 1 adet
Patatas de la tia Carmen, “Teyze Carmen’in Patatesleri” anlamına gelen bir İspanyol yemeğidir. Bu geleneksel ve lezzetli tarif, basit malzemelerle hazırlanan doyurucu bir seçenektir. Malzemeler: 1 kg patates 2 adet soğan 1 adet kırmızı biber 2 diş sarımsak 200 gr jambon (tercihen serrano jambonu) 100 gr chorizo sosis 1 su bardağı domates rendesi 1/2 su
Horiatiki, bilinen adıyla Yunan köy salatası, Akdeniz mutfağının en basit ve lezzetli yemeklerinden biridir. Taze sebzeler, kaliteli zeytinyağı, ve Feta peyniri ile hazırlanan bu salata, özellikle yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı bir seçenek sunar. Horiatiki’nin kökeni, sade yaşam tarzını ve doğal beslenmeyi temsil eden Yunan köylerine dayanır. Bu yazıda, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz Horiatiki salatasının tarifini
İtalyan Mutfağı’nın Lezzetleri ve Çeşitliliği İtalyan Mutfağı, zengin lezzetleri ve bölgesel çeşitliliği ile ünlüdür. İşte İtalyan Mutfağı’na özgü bazı yiyecekler ve özellikleri: 1. Makarna ve Pizza: İtalyan Mutfağı’nın yıldızları olan makarna ve pizza dünya çapında tanınır. Makarna, her şekil ve boyutta bulunur ve farklı soslarla servis edilir. Pizza ise Napoli’den gelen geleneksel bir İtalyan yemeğidir.
Zeytinyağlı sarma (Ya da dolma) geleneksel Türk mutfağının en sevilen ve özel lezzetlerinden biri. Peki zeytinyağlı sarmayı patatesli olarak hazırlamaya ne dersiniz? Malzemeler 250 gram asma yaprağı 2 adet orta boy patates 1 su bardağı pirinç 2 kahve fincanı zeytinyağı 2 adet soğan 1 tatlı kaşığı toz şeker Yarım demet taze nane 1 tatlı kaşığı
Mitolojide ve birçok efsanede adı geçen zeytin ağacı ile zeytin, tek tanrılı 3 büyük dinin kutsal kitaplarında yer alıyor, özel bir değer taşıyor. Zeytin ağacı 40 bin yıldır yeryüzünde bulunuyor ve 8 bin yıldır da kültür bitkisi olarak yetiştiriliyor. Zeytin ağacının anayurduna dair kesin bir bilgi bulunmuyor. Ancak, Anadolu, Girit adası, mısır ve Mezopotamya olabileceği
Deniz Mahsulleriyle Zenginleşen Sofralar: Lüfer Pilavı Tarifi Merhaba sevgili okurlarımız! Bugün, deniz mahsulleriyle lezzetlendirdiğimiz muhteşem bir tarifle karşınızdayız: Lüfer Pilavı. Denizin taptaze lezzetini pirinç ve baharatlarla buluşturan bu tarif, sofralarınıza özel bir dokunuş getirecek. İşte bu nefis tarifin detayları: Malzemeler: 1 buçuk kg lüfer 1 su bardağı pirinç 1 adet soğan 1 demet maydanoz 1
