Akdeniz Yemekleri

Dünya Mutfakları

Mantarlı Tost: Lezzetli ve Kolay Bir Kahvaltı

Mantarlı Tost, hem lezzetli hem de besleyici bir kahvaltı seçeneğidir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, dakikalar içinde hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, taze mantarların lezzeti ile kaşar peynirinin doyuruculuğunu bir araya getirir. Malzemeler: 2 dilim ekmek 1 yemek kaşığı tereyağı 1/2 su bardağı doğranmış mantar 1/4 su bardağı doğranmış soğan (isteğe bağlı) 1 diş sarımsak (isteğe

Devamını Oku »
Dünya Mutfakları

Pimientos Rellenos de Bacalao: Morina Balığı Dolgulu Biber Dolması

Pimientos Rellenos de Bacalao, yani morina balığı dolgulu biber dolması, Akdeniz mutfağının eşsiz bir lezzetidir. Bu tarif, morina balığının hafifliğini ve biberin tatlılığını mükemmel bir şekilde birleştirir. İster özel bir akşam yemeği, ister sağlıklı bir hafta içi yemeği için, bu dolma tarifi, sofralarınıza renk ve lezzet katacak. Malzemeler 6 adet büyük kırmızı biber 300 gram

Devamını Oku »
Dünya Mutfakları

Yunan Mutfağının Keşfi: Gelenekten Sofralara Zengin Lezzet Yolculuğu

Yunan mutfağı, zengin tarihi, coğrafi çeşitliliği ve Akdeniz’in bereketli toprakları sayesinde dünya çapında üne kavuşmuş bir mutfaktır. Bu mutfak, taze malzemeler, zeytinyağı, çeşitli otlar ve baharatlar, sebzeler ve bolca deniz ürünleri ile tanınır. Bu lezzet yolculuğunda, Yunan mutfağının en öne çıkan yemeklerini ve içeceklerini, kültürel önemlerini ve hazırlanışlarındaki benzersizlikleri keşfedeceğiz. Dolmadakia: Yaprakların Arasındaki Hazine Dolmadakia,

Devamını Oku »
Sebzeler

Etsiz Bamya Yemeği

Akdeniz Esintisi: Etsiz Bamya Yemeği Bamya, mutfaklarımızın vazgeçilmez sebzelerinden. Etsiz bamya yemeği ise, Akdeniz esintilerini sofranıza taşıyor. Lezzetli ve hafif bu tarif, bamya sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak. Malzemeler: 500 g bamya 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 büyük soğan, doğranmış 2 diş sarımsak, ezilmiş 2 domates, küp küp doğranmış 1 yemek kaşığı domates salçası 1

Devamını Oku »
Fırın ve Izgaralar

Dil Balığı Şiş

Dil balığı şiş tarifiyle sofralarınıza lezzetin ve tutkunun büyülü bir dokunuşunu getiriyoruz! Bu tarif, denizin incisi dil balığını özel bir şekilde sunmanız için mükemmel bir seçenek. Hazırsanız, hemen başlayalım! Malzemeler: 4 dil balığı filetosu 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 limon suyu Tuz ve karabiber 1 diş sarımsak (isteğe bağlı) 1 tatlı kaşığı taze kekik veya

Devamını Oku »
Dolmalar

Zeytinyağlı Dolma Harcı

Mükemmel bir dolma yapmak istiyorsanız dolma harcı da mükemmel olmalı. Zeytinyağlı dolma tariflerinizde kolaylıkla kullanabileceğiniz enfes bir tarif. Malzemeler 1 su bardağı zeytinyağı 50 g dolmalık fıstık 1 kg soğan 1 1/4 su bardağı pirinç 1 çay k. tuz Taze çekilmiş karabiber 1 çay k. tarçın 1 çay k. yenibahar 50 g kuş üzümü 1

Devamını Oku »

Harika Bir Meze: Zeytinyağlı Domates Patlıcan Tarifi

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan zeytinyağlı mezeler, sofralarımızın olmazsa olmazı. Özellikle patlıcanın o eşsiz lezzetini domatesin ferahlığı ile birleştiren zeytinyağlı domates patlıcan tarifi, hem hazırlaması kolay hem de tadıyla mest ediyor. İşte, patlıcan severlerin bayılacağı bu nefis meze tarifinin detayları. Malzemeler 4 adet patlıcan: Mezenin ana kahramanı. 1 büyük boy soğan (yemeklik doğranmış):

Devamını Oku »

Akdeniz Yemekleri

“Akdeniz Yemekleri” kitabı, İtalya, Fransa, Fas, Türkiye, Yunanistan ve İspanya gibi Akdeniz kıyılarında bulunan sıcak ülkelerden seçilmiş 400’den fazla lezzetli yemek tarifini içerir. 1400 renkli fotoğrafla zenginleştirilen bu koleksiyon, tatlı ve tuzlu, geleneksel ve modern tarifler sunar. Kitap, çeşitli çorbalar, mezeler, etli ve sebzeli yemekler, salatalar, deniz ürünleri, tavuk ve balık tarifleri ile otantik risotto

Devamını Oku »
Buğulama ve Çorbalar

Katalan Usulü Deniz Levreği

Katalan Usulü Deniz Levreği Tarifi Katalan Mutfağının Özgün Lezzeti Katalan mutfağı, zengin ve özgün tatlarıyla İspanyol mutfağının ötesine geçen, Akdeniz’in en önemli mutfaklarından biridir. Deniz ürünleri ağırlıklı bu mutfakta, Katalonya’nın simgesel yemeklerinden biri olan Deniz Levreği, benzersiz bir tat sunar. Malzemeler 4 adet deniz levreği filetosu 1 adet büyük boy soğan (yemeklik doğranmış) Yarım demet

Devamını Oku »

Maslak’ta eşsiz Ege tatları

Maslak denilince aklımıza hemen yüksek binalar, rezidanslar, beyaz yakalılar, plazalar geliyor. Eğlence, sanat, gastronomi ve alışveriş, semtten uzak terimler. İnşaat şirketleri çok yakında İstanbul’un kalbinin burada atacağı vaadini vere dursun, şu anki durum bundan ibaret. Maslak’taki restoran ve kafeler de öğlen iş yemeklerine hizmet eden, aynı tarz yemeklerin menüde olduğu yerler. Ama tüm bu plazaların

Devamını Oku »