Akdeniz Hatay Sofrası

Gurmelerden

Unutulmuş Hatay lezzetleri Aksaray’da

Her yıl ikamet iznimizi yenilemek için İstanbul İl Emniyet Müdürlüğü’ne gitmek zorunda kalıyoruz. Bu angaryanın tek olumlu tarafı, Anadolu’nun dört bir yanından İstanbul’a gelenlerin açtığı birçok ilginç lokantanın bulunduğu Aksaray’dan geçmek. Mahalledeki en son keşfimiz Akdeniz Hatay Sofrası. 1985 yılında Hataylı Mehmet Bey’in kurduğu aile işletmesi lokanta, bölgenin yöresel lezzetlerini sevenleriyle buluşturuyor. Ne zaman gitsek

Devamını Oku »

Akdeniz Hatay Sofrası’nda Antakya’nın özgün tatlıları

İstanbul, Ankara ve Bursa’daki şubeleriyle Antakya’nın yerel lezzetlerini diğer şehirlere taşıyan Antakya Bakkalı markasını ve Antakya’da yüzyıllardır yapılan yöresel tatlıları Akdeniz Hatay Sofrası Konsept Danışmanı Barış Deveci Food in Life dergisine anlattı. Hatay ve çevresi, yüzyıllardır halkının birbirine gösterdiği hoşgörü sayesinde, yöresel kültürü oldukça çeşitlilik kazanmış bir bölge. Barış Deveci, Antakya Bakkalı markasının nasıl ortaya

Devamını Oku »

Anadolu ve Ortadoğu yemek kültürlerinin birleştiği yer: Akdeniz Hatay Sofrası

Türkiye’nin yerel lezzetlerini göz ardı etmek imkansız. Hemen her köşesinde ayrı bir lezzet keşfedebildiğimiz yurdumuzun en gözde mutfaklarından biri de Antakya’dır şüphesiz. Yüzyıllardır farklı kültürlerin barındığı bu topraklardan her geçen kendi mutfak kültürünü bırakmış adeta. Şimdilerde yöresel ürünlerin halen kullanıldığı ve farklı sunumların ortaya çıktığı mekanlardan biri Akdeniz Hatay Sofrası. İstanbul’da gerçek Antakya lezzetlerini tatmak

Devamını Oku »
Türk-Osmanlı Mutfağı

Akdeniz Hatay Sofrası

1985 yılında Aksaray’da Mehmet Deveci tarafından kurulan Akdeniz Lokantası Hatay’ın yöresel yemeklerini, sevenleri ile buluşturup 2007 yazında Hatay’ın unutulmaya yüz tutmuş, hala süre gelen tatlarını geliştirerek babadan oğla geçen aile içi samimiyetini paylaşarak Akdeniz Hatay Sofrası olarak; konseptini ve yerini değiştirmiştir. Hatay mutfağının İstanbul’daki tek adresi olan müessesemiz kaliteli ürün, hijyen ve güler yüzlü hizmet

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar